醬菜巴氏殺菌機(jī)由高溫殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、及電控和自動控溫計(jì)組成一體，實(shí)現(xiàn)自動開閥進(jìn)蒸氣，自動開閥注水，自動控溫，采用蒸汽直入與水混合加熱進(jìn)行殺菌，并進(jìn)行常溫水冷卻實(shí)現(xiàn)全自動連續(xù)生產(chǎn)的流水線。設(shè)備安全衛(wèi)生，自動連續(xù)作業(yè)，可避免作業(yè)人員的交叉感染，達(dá)到食品衛(wèi)生要求，它具有殺菌溫度自動控制、殺菌時(shí)間無級可調(diào)等優(yōu)點(diǎn)，采用巴氏殺菌法，安全有效，延長保質(zhì)期、貯藏期。并可根據(jù)用戶殺菌的食品要求，所有輸送帶都安裝無級變速器，任意調(diào)節(jié)行進(jìn)速度，達(dá)到質(zhì)量。